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犇 和牛館 燒肉。鍋物

“★ 午間限定套餐 $899 (原價 $1,000) ★ 預付 1000 元/人,現場可抵用 1100 元 ★ 預付 2000 元/人,現場可抵用 2250 元 ★ 最晚訂位時間為用餐前 1天 17:00 之前 ★ 每次訂位接受人數 1~10 人;詳細訂位規則請電洽客服。”

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餐廳地點

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地址

台北市松山區復興南路一段39號 GF

交通方式

捷運忠孝復興站5號出口

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適合聚餐類型

浪漫約會, 商業聚餐, 家庭聚餐, 團體聚餐, 朋友聚餐, 生日慶祝

料理種類

多國料理, 燒烤, 火鍋

推薦菜色

- 特七牛雙人燒肉套餐
- 極上日本和牛 A5
- 日本黑毛和牛
- 和牛燒肉三重奏
- 極黑安格斯和牛
- 美國安格斯牛小排
- 松阪豬頸肉
- 極黑和牛牛舌
- 極黑和牛海膽丼含:馬糞海膽、極黑和牛、比目魚鰭邊肉、鮭魚卵

餐廳資訊

消費價位

$899 ~ $5000

營業時間

[全天開放]
週日 - 週二 11:00-21:30
週三, 11:00-21:00
週四 - 週六 11:00-22:00

服務

Wi-Fi, 無障礙空間, 信用卡

餐廳描述

頂級鐵板燒龍頭品牌-「犇」的「犇 和牛館」複合式燒肉.火鍋餐廳,將日本及香港最夯的複合式和食概念引進台灣,不但延續「犇 鐵板燒」嚴選最高檔食材的堅持,讓顧客以高貴不貴的價位,吃到三大頂級食材-頂級牛肉、活海鮮、極鮮食蔬為號召的餐廳。

犇董事長-楊欣及總經理顧奇明至日本考察後,特別引進【和牛燒肉捲】另類吃法,並結合全市場最頂級及獨家的日本黑毛和牛,多重吃法加上綿密細緻油花的頂級和牛,以日式鐵板爐火燒烤,焦香而軟嫩,犇要給饕客們最頂級的美味。
另外,犇特七牛燒肉套餐,以獨家引進的日本黑毛和牛及六種頂級牛肉組合的套餐,讓您一次享用七種牛肉的豪華口感。

-頂級火鍋、清爽吃原味-
為了不讓湯頭搶過食材滋味,都以清湯呈現,並利用銅鍋導熱快速原理,可以縮短涮煮的時間,更能鎖住食材鮮甜。湯頭取經自日本北海道的「柴魚昆布鍋」,以全天然健康為訴求,耗時耗工。將多種蔬果、鰹魚、柴魚及昆布長時間熬煮10小時,與精選數種天然食材,接著再經過48小時小火慢燉去蕪存菁出清爽回甘的口感。日式涮涮鍋強調表現食材鮮味,首重下食材的順序,通常是以蔬菜、海鮮、肉品、麵飯的順序涮食。將蔬菜甜味涮入鍋內,從淡至濃,最後整鍋精華彙集在最後的粥,日本稱之「雜炊」。尤其用整隻青蟳膏下去熬煮出來的蟹膏粥,更是美味~

牛肉只用冷藏的極佳級極黑安格斯和牛或Prime美國牛,湯底更能彰顯出頂級食材的原味,以符合現代人追求的精緻健康。肉片在北海道柴魚昆布湯頭裡,來回涮個10秒後,呈現粉紅色澤加上QQ嫩嫩的鮮美滋味,再沾些犇特製沾醬更是清香解膩。