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星辰牛排

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餐廳地點

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地址

台北市大安區光復南路 180 巷 16 號

交通方式

捷運國父紀念館站 1 號出口正前方 50 公尺處

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適合聚餐類型

浪漫約會, 商業聚餐, 朋友聚餐

料理種類

西式料理, 牛排

推薦菜色

- 星辰經典牛排8oz
- 法式烤雞排
- 香煎多利魚
- 德國烤豬腳
- 橙汁優格蔬果沙拉

餐廳資訊拜訪網站

消費價位

$462 ~ $1639

營業時間

[午餐]
週一 - 週日 11:30-14:30
[晚餐]
週一 - 週日 17:30-22:00

服務

受大學生歡迎, 提供酒精飲料, Wi-Fi, 無障礙空間, 受當地人歡迎, 信用卡, 適合團體聚餐, 適合肉食愛好者, 適合幼兒(七歲以下), 適合青少年

餐廳描述

「星辰經典牛排」製作是採用米其林三星廚師 Pierre Troisgros 研發的真空低溫烹飪法,全程以耐熱 100 度的真空袋包裝,以 48~78 度低溫烹飪 8~15 小時,最後再把表面快速煎焦把香氣逼出來,完全鎖住肉汁與營養,連有筋的部分都會膠質化,吃起來會有牛肉麵半筋半肉的口感,舌頭的觸感非常細膩,鮮嫩、美味,讓人口齒留香。更重要的是「美味、衛生、安全、健康」。