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SUKHOTHAI - 台北喜來登大飯店

“【2019 台北餐廳週】 獨家限量席次,僅適用 2019/08/24 - 2019/09/08 用餐 ★【午間套餐】預付餐廳週午間套餐 $1099/人 ★【晚間套餐】預付餐廳週晚間套餐 $1799/人 ”

4.4 (752)
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2019 台北餐廳週

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餐廳地點

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地址

台北市中正區忠孝東路一段 12 號 2 樓

交通方式

沿中山南路往北路方向行駛,在忠孝東路一段右轉,過天津街後約50m
台北喜來登飯店備有停車場
捷運善導寺站 2 號出口,步行約 5 分鐘

專屬優惠

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菜色介紹

適合聚餐類型

商業聚餐, 家庭聚餐, 團體聚餐, 朋友聚餐

料理種類

亞洲料理, 泰式料理, 創意料理, 海鮮

推薦菜色

- 宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉
- 綠咖哩泰式米線(雞或牛)
- 主廚經典四味魚
- 椰香糯米球
- 咖哩南瓜(雞或牛)
- 月亮蝦餅

餐廳資訊

消費價位

$528 ~ $1336

營業時間

[午餐]
週一 - 週日 11:30-14:30
[晚餐]
週一 - 週日 18:00-21:30

用餐須知

※ 一般訂位需要用餐前 2 小時前做取消,否則無法取消 ※ 最後點餐時間調整為 9:00PM

服務

提供優質當地菜餚, 提供優質點心、下酒菜, 提供優質甜點, 提供酒精飲料, 提供私人包廂, 有免費停車場, 百貨商場停車場, Wi-Fi, 無障礙空間, 信用卡, 外語服務, 五星飯店

餐廳描述

台北喜來登大飯店位於善導寺捷運站 2 號出口。SUKHOTHAI 秉持著傳統泰國菜之口味,注入變化之元素,菜色呈現出讓人驚艷新風貌,顛覆饕客對泰國菜的刻板印象。為了原汁原味呈現正統泰式美味,所使用的香料、食材,80% 來自泰國,還由泰廚親手調製多達 10 多種泰式醬汁,搭配不同口感層次的泰式料理;在菜色或空間的選擇與設計,既秉持傳統,也賦予些許摩登時尚新意,除了口味道地之外,還有不少國內餐廳少見的精緻泰國菜。

SUKHOTHAI 原意為幸福的黎明,隨著傳奇再現讓溫暖的太陽更加照亮幸福的黎明!跳脫一般人對泰國菜用餐環境的古樸印象,以現代簡潔風為裝飾主軸;尤其,西方幾何圖形、東方古典窗櫺木質設計,及現場深楬色及淺綠色系交錯的桌椅排列、米白色調的用餐桌、加上線條流暢的大理石吧台,創造了「SUKHOTHAI」饒富古味但不失摩登的現代風情。提供一處輕鬆品嚐美食的舒適氛圍,就讓 SUKHOTHAI 為您呈現一場細膩、豐盛的泰式「食」尚。

【主廚 許雪莉 Ms. Rapeeporn Sillapkit】
擅長菜式:泰國菜、宮廷御用甜品,人如其名,她的泰文名字Rapeeporn有溫暖的太陽的意思,活潑開朗的性格,讓她喜歡到處學習,不管是求學或是實習時期,對於各式料理均有興趣,常常在廚房裡觀摩主廚的各種菜式。談到泰國菜的料理,許雪莉主廚堅持以傳統的料理方式不斷加入創新巧思,需要保有食材的原汁原味,並以天然的香料添加層次,擅長雕工的她,對於盤飾也有獨特的見解。她的菜餚以精緻細膩著稱,搭配各種手工醬汁,演繹出道道經典的泰式美味。主廚認為「醬料是泰國料理的靈魂」,希冀能再度帶給台灣饕客更道地的泰式風味。

談到她曾經待過紅極一時的知名餐廳「THAI&THAI」,她爽朗地說27歲即跟著泰國菜嫁到台北,一待就是16年,台北是她人生的第二個起點,當時曾以多款拿手菜如:阿桐的魚、金錢蝦餅、沙嗲等手工料理紅遍全台北,讓許多饕客懷念不已,刮起一陣泰菜旋風,在已邁入30年的廚藝人生,主廚用一句話形容他對做菜的熱愛-「寧可終身不嫁,但不能一日不作菜」。