餐廳資訊
請客樓 - 台北喜來登大飯店
“【2019 台北餐廳週】 獨家限量席次，僅適用 2019/08/24 - 2019/09/08 用餐 ★【午間套餐】預付餐廳週午間套餐 $2399/人 ★【晚間套餐】預付餐廳週晚間套餐 $4999/人”
2019 台北餐廳週
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餐廳地點
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台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
交通方式
沿中山南路往北路方向行駛,在忠孝東路一段右轉,過天津街後約50m
台北喜來登飯店備有停車場
可搭乘台北市捷運板南線,在善導寺站往2號出口
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適合聚餐類型
商業聚餐, 家庭聚餐
料理種類
亞洲料理, 川菜, 中式料理, 海鮮, 創意料理
推薦菜色
- 砂鍋一品雞
- 白鯧米粉湯
- 剁椒鯉魚頭
- 冰糖蓋子頭
- 蘇式小湯包
- 麻油雞飯
- 蔥油餅捲
- 泡菜牛肉絲
- 乾煸四季豆
- 泡椒皮蛋
- 悄悄話
- 百頁豆腐絲
- 白玉龍鬚盅
- 子母壽桃
消費價位
$760 ~ $1324
營業時間
[午餐]
週一 - 週日 11:30-14:30
[晚餐]
週一 - 週日 18:00-21:30
用餐須知
※ 一般訂位需要用餐前 2 小時前做取消，否則無法取消 ※ 最後點餐時間調整為9:00PM
服務
Wi-Fi, 無障礙空間, 百貨商場停車場, 信用卡, 有免費停車場, 五星飯店, 提供優質當地菜餚
餐廳描述
座落於高樓層，極佳的視野景觀，走進「請客樓」，透過窗邊如垂楊般的流蘇，仿彿走入了時空交錯的場景，壁面鑲上周庄、蘇州的黑白影像，出自攝影工作者陳文發歷時十年於江南所拍攝的「水色」作品，詩一般的水鄉影像，創造了請客樓獨特的摩登復古品味。
許多經典菜色如「蘇式小湯包」、「砂鍋一品雞」等再度原味重現外，具有 30 年以上資歷的主廚，更別具巧思地設計另人耳目一新的料理；例如「冰糖蓋子頭」的靈感來自著名的東坡肉，眾人都愛它的 Q 皮與濃郁的滋味，但是對於肥肉卻敬而遠之，於是改以富含膠質與筋的膝蓋部位取代五花肉，再加入可以降低膽固醇的紅麴，燒到 Q 而不爛，火候則必須恰到好處，類似的研發菜讓傳統川揚料理有了新的走向。此外，符合現代人喜歡量少質精和聚餐聯誼的需求，特別增加了下酒小菜與點心的比例與種類，像是用豬舌頭與豬耳朵搭配製作的「悄悄話」及融合日式及四川口味的「泡椒皮蛋」等。
十七樓主要以開放式廚房的概念，將主廚精闢的刀工、料理的巧思及 20 年以上麵食藝術真功夫，生動地展現在您的眼前。十八樓多達 10 間的豪華貴賓包廂選擇，滿足各式大小宴會需求，讓「請客樓」名符其實地成為您作東或開會的絕佳場所。