欣葉101食藝軒

欣葉食藝軒位於台北 101 北面 85 樓,得天獨厚的方位,可以遠眺翠綠山巒、俯瞰淡水河嶙峋波光,白天觀賞雲霧在腳下流洩,夜幕時分將萬千都會燈火盡收眼底;由主廚精心製作的美味料理,包含經典欣葉台菜,以及欣葉董事長親自設計的台灣新藝料理,透過令人神迷的形、色演出,向世界展現台灣食藝之美,屢獲國際美食媒體認證。(2015 Where Chefs Eat 全球 600 間必訪餐廳、2016 穷游网 台北 TOP 20 餐廳、2016 日本 DeNA 訪台必吃餐廳、2016 Tripadvisor 貓途鷹卓越獎)

餐廳氛圍融合台灣文化特色,採用自然、優雅的大地色調,搭配隨日夜變幻的光影設計、與精心編曲的悠揚琴聲,營造遠離塵囂在雲端中用餐的舒適氛圍。

以台灣茶、台灣歌謠命名的各式包廂,無論是主題餐會、特色尾牙、個性派對,喜慶宴會,都能滿足您與賓客的期待,打造絕無僅有的歡聚時刻。

餐廳內極受歡迎的養顏美膚「官燕午膳套餐」,由主廚選用經來源認證的上品官燕、調製為高貴清雅的甜品百合燉官燕,搭配紅燒蹄圓、花膠燒海參等富含膠質營養的主菜,以及招牌台式佛跳牆,提供愛美男女美肌&美食雙重新體驗。(每日午餐時段供應)

擁有四十年台菜的深厚基底,欣葉食藝軒精心透過西式呈現手法,將台灣料理帶上國際舞台,從單品佳餚到位上套餐,展現台灣豐饒物產、台菜的多元面貌及獨特烹調技藝。

招牌料理【鮮果黑醋豚】,台灣在地食材的創意激盪呈現,以台灣黑豬肉裹附季節鮮果烹調,彈牙豚肉隨著果香在口中飛舞,搭配色彩繽紛的演出,讓人意猶未盡。

招牌料理【歌樂辣山龍蝦】,以辣子雞丁為靈感,加入台式及日式調味營造豐盛口感,用雞翅襯底加入大量燈籠椒,將龍蝦堆疊出華麗山形,香勁夠味、開胃暢快。

餐廳入口以古早餅模幻作門框意象,壁上錦鯉激起層層漣漪,長廊盡頭數千柳釘交織成畫,氣勢萬鈞的 101 大樓躍然而生。