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EZTABLE 獨家方案精選餐廳

和羹 WAKO 創意日本料理

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餐廳地點

地址

台北市大安區安和路二段29號

交通方式

捷運信義安和站 1 號出口,過信義路後約 50 公尺

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菜色介紹

適合聚餐類型

浪漫約會, 商業聚餐, 家庭聚餐, 團體聚餐, 朋友聚餐

料理種類

亞洲料理, 日式料理, 創意料理, 壽司

推薦菜色

- 炙燒日本虹鮭佐銀魚水果沙拉
- 特上旬握壽司
- 黑松露海膽蒸蛋
- 綜合生魚片
- 鰤魚荒煮

餐廳菜單

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餐廳資訊

消費價位

$800 ~ $3000

營業時間

[午餐]
週一 - 週六 17:30-22:00
[晚餐]
週一 - 週六 17:30-22:00

用餐須知

包廂最低接受 5 人以上訂位,每人低銷 1000 元

服務

接受信用卡, Wi-Fi

餐廳描述

《和羹》一詞最早出現在《晏子春秋》古籍,於《三國志夏侯玄傳》中更有「夫和羹之美,在于合異;上下之益,在能相濟。順從乃安,此琴瑟一聲也。」其意為「湯之鮮,乃在於掌握不同調味香料並適度調配;而良好從屬關係,也在於彼此間能截長補短、相互學習之意。」爾後,日人更以《和羹塩梅》四字,比喻輔政之道、治國安邦之理。而《五味和羹》的料理過程,看似簡單,其精髓卻在過與不及的平衡,若稍有差池便容易失去其味。

和羹之美,在於合異;上下之益,在能相濟。五味調和的羹湯的美妙之處,在於將各種不同的美味合在一起........用心、創新!

國際名廚長沼笙為眾多皇室貴族及國際精品VIP餐宴指定主廚料理,和羹WAKO特邀來台擔任顧問一職,邀請您一同體驗世界級名廚長沼笙的魅力之旅(不定期客座分享)

料:每日最鮮漁獲,嚴選當季盛產鮮美食材

理:用『心,新』廚藝與佐料的完美搭配視覺與味覺的雙重饗宴

無菜單料理,客製化的生熟食搭配,絕對物超所值,保證驚艷

主廚精選 Omakase (Chef’s Daily Selection) :
前菜& お漬物 Appetizer, お刺身 sashimi, お寿司 sushi, 『選一』 1 house selected 焼物 grilled, 揚物 fried, or 煮物 stewed dish, 茶碗蒸し chawamushi, 汁物 soup, 甘味 dessert

商業午餐:雅$580,彩$980
精緻晚餐:手鞠$1280,花篭$1880,万福$2480

餐廳網站

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