【食記】台南遠東香格里拉10F cafe。印度美食節
這次美食節在台南遠東香格里拉舉辦。他們邀請印度新德里的姐妹酒店客座主廚,帶來各式道地印度料理。傳統印度料理使用大量的香料和綜合各種辛辣香料所製作的咖哩,適合喜歡重口味的人。

印度是我很嚮往的國家,去過的朋友曾經這樣形容:從下飛機腳踏印度國開始,一連串就是冒險和驚奇,一個異國風濃厚的可愛國家

薑炒花椰菜:咖哩醬炒花椰菜,咖哩和菜非常融合,吃素的朋友可以享用這道菜

羊肉咖哩:風味可是一極棒,完全沒有羊肉的腥羶味,還能將咖哩的純厚融入了羊肉之中,這邊很大方喔,肉都很大一塊,我記得隔壁桌的小姐說她吃到羊膝呢~

蕃茄雞肉瑪薩拉咖哩:有辣椒、洋蔥、大大的雞肉塊,雞肉嫩、香氣十分迷人,沾烤餅或印度長米飯吃,真是非常ㄙㄨㄚˋ嘴呀!

印度香米佐奶油豌豆: 傳統的印度長米,可以沾著各式的咖哩醬吃

Stuffed pepper: 因為沒有中文,所以叫它飽滿彩椒好了,是起司、大蒜、洋蔥和香料做成的,表皮烤的脆脆的,香的!

酥炸魚條:可沾著醬吃,搭配不同醬料,口味多種

巴酥餅:道地印度菜、 餡是馬鈴薯、薑、香料、麵包屑下去炸,素的,做這道菜很花時間的。一定要沾醬汁吃,不然會太乾

蒂卡雞肉沙拉:重口味的喔,冷咖哩配雞肉,很棒的口感

新鮮水果丁佐恰奇恰瑪:恰奇恰瑪是一種香料,水果有蘋果、鳳梨等,淋上蕃茄醬汁很特別

你以為整場都是印度料理嗎?當然不是啊,每個星期一二晚上是海鮮之夜,所以我還吃到一堆海鮮

烤鱸魚

馬利蘭燉魚:這道有濃濃的蕃茄味,非常入味,酸酸甜甜的,很好吃

Pizza: 鮭魚和夏威夷口味

現煮龍蝦湯、現煮牛肉湯:來吃過的都知道有牛肉湯,如果你星期一二來還可以吃到更厲害的龍蝦湯,這也是現點現煮,湯的部份是搭配南瓜濃湯

烤牛肉and鮭魚捲: 這兩道真是好吃到爆!

冷盤區還有鲍魚、扇貝、小章魚、手捲、生魚片、握壽司、更多蝦等

印度傳統甜點: 左邊是米布丁:以為會很甜,其實不會,很濃郁的口感,小朋友應該會喜歡 (右邊)玫瑰蜜炸球:這是印度常見的一道傳統甜點,看起來有點像我們的炸地瓜球,圓圓的、一粒粒金黃色。裡面有包無花果的餡,主廚說在印度,不管什麼大小場合,都可以看到這道甜點。吃起來的感覺有點像炸銀絲卷