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頤宮中餐廳 Le Palais - 君品酒店

“★ 3/8-3/9 米其林星耀宴即日起開放訂位 ★ 每個月1日開放下一個月訂位,例如:4月1日開放 5 月整個月的訂位 ; 當天若還有剩餘空位,最晚接受訂位時間為午餐 11:00、晚餐 16:00 以前 ; 每次訂位接受人數為1-10人;用餐請著正式服裝,線上訂位桌席皆無窗景;若有包廂訂席需求,請主動電洽餐廳服務人員,桌位依照當日現場安排為主。 We will open for next month’s reservations on every 1st day of a month, i.e. April 1 will start taking bookings for entire month of May. If there’s still table open, the latest time for same day lunch booking is 11:00 and dinner 16:00; each booking takes up to 10 people. Proper attire is required. Tables for online booking have no window view. VIP room enquiries, please call the restaurant directly. Table assignment will be contingent to on the scene availability. ”

4.5 (1018)
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餐廳地點

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地址

台北市大同區承德路一段 3 號 17 樓

交通方式

搭乘公車 304、660 可到達,或搭乘捷運至台北火車站。

專屬優惠

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菜色介紹閱讀菜單

適合聚餐類型

商業聚餐, 家庭聚餐

料理種類

亞洲料理, 中式料理, 海鮮

推薦菜色

- 火焰片皮鴨三吃 Cantonese Style Crispy Roast Duck Course 広東式ローストダック
- 先知鴨二吃 Crispy Roast Baby Duck 子アヒルの炙り焼き
- 頤宮叉燒皇 Barbecue Pork チャーシュー
- 君品吊燒炸子雞 Crispy Deep-Fried Chicken 鶏のパリパリ素揚げ

餐廳資訊

消費價位

$1848 ~ $7678

營業時間

[午餐]
週一 - 週日 11:30-14:30
[晚餐]
週一 - 週日 17:30-21:30

用餐須知

★線上訂位安排桌席皆無窗景,若有包廂訂席需求,請電洽餐廳服務人員。 There are no window view reservations when booking online. If a private room is needed, please contact us for assistance. ★用餐請著正式服裝,男士服儀請避免穿著拖鞋、涼鞋、短褲及背心,女士請避免穿著拖鞋、涼鞋等。 Please dress in formal clothing. For men, please avoid wearing slippers, sandals, shorts and vests. For ladies, please avoid wearing slippers, sandals, etc.

服務

適合團體聚餐, 提供優質當地菜餚, 提供酒精飲料, 受當地人歡迎, 有免費停車場, 百貨商場停車場, 無障礙空間, 信用卡

餐廳描述

頤宮中餐廳榮獲《2018台北米其林指南》米其林三星餐廳。嚴選各種當令食材,供應中華各菜系料理;精巧飲茶點心或經典筵席名菜,中法美學融合的絕美空間,廣獲國內外好評,獲選兩岸美食論壇十大名店殊榮。

La Palais is awarded 《The MICHELIN Guide Taipei 2018》as a three stars MICHELIN Restaurant. We supply Chinese cuisine with selected seasonal ingredients. The fusion of Chinese and French aesthetics delicate the classic feasts’ dishes and dim sum, also selected as the top 10 of The Culinary Culture Forum Across The Taiwan Straits.

「君品酒店頤宮中 餐廳」陳偉強行政主廚
陳偉強主廚為道地的廣東人,自12歲起開始於餐廳內擔任學徒,廚藝經驗累積至今已超過35年,除了最道地傳統廣東料理外,也運用創意將中國各大菜系分別融和創新,在飲食上做最突破與完美的詮釋。同時陳師傅也擁有全台不超過10位、通過嚴格考試的Servsafe Certification-全球餐飲衛生認證證書;在陳主傅過人廚藝與對餐飲細節的無比堅持下,更讓人對陳主廚的料理有著無比的信心與敬佩。

「君品酒店頤宮中 餐廳」陳泰榮行政主廚
陳泰榮主廚為道地的澳門人,自14歲起開始於舅舅在澳門所開設的餐廳內擔任學徒,在主廚舅舅嚴格的訓練與環境中,從打雜工作開始做起、進而得以在廚房旁邊觀看,讓原本只是單純想學習一技之長的主廚,對料理產生深深的熱情與迷戀,從此堅定地往廚師之路邁進。民國77年,主廚跟隨著舅舅來到台灣,期間擔任過許多不同的廚助職務,像是海鮮處理、砧板(備料區)、蒸籠區等,扎實地磨練基本功,直到民國82年,於富臨天下餐廳開始學習「炒」的技能。在經過多年的學習與歷練後,於民國90年進入寒舍餐飲集團,發揮其過往所練就的精湛廚藝,分享最正統的粵菜佳餚, 並於民國99年拿到澳門職業技能認可基準MORS證照,同年晉升為寒舍艾美主廚。