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重慶秦媽火鍋(板橋站)

3.5 (2)
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餐廳地點

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地址

新北市板橋區中山路一段118號

交通方式

捷運板橋站3號出口,步行約6分鐘,附設免費停車場

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菜色介紹閱讀菜單

適合聚餐類型

浪漫約會, 商業聚餐, 家庭聚餐, 團體聚餐, 朋友聚餐, 生日慶祝

料理種類

亞洲料理, 川菜, 火鍋, 麻辣火鍋

推薦菜色

- 霸王牛肉
- 功夫酥肉
- 玫瑰牛肉丸

餐廳資訊

消費價位

$400 ~ $500

營業時間

[全天開放]
週一 - 週日 11:30-00:00

用餐須知

★ 任何優惠與活動不得併用,最終解釋權歸秦媽火鍋所有。 ★ 若帶孩童一同用餐,如欲預訂獨家方案,您可預訂成人人數的訂位,訂位時額外備註孩童人數。

服務

適合幼兒(七歲以下), 適合青少年, 提供優質當地菜餚, 提供優質點心、下酒菜, 提供優質甜點, 適合肉食愛好者, 提供優質啤酒選項, 提供宵夜晚食, 提供酒精飲料, 提供素食選項, Wi-Fi, 無障礙空間, 允許攜帶寵物, 提供兒童座椅, 信用卡

餐廳描述

三十年代末,山城重慶嘉陵江畔,老船夫秦老爸出船歸來,常邀約三五工友圍爐而坐,把白日所採的蔬菜和猪內臟與紅辣椒,薑蔥等一起熬制燙涮,紅色湯鍋直吃的川江漢子們一身熱汗,精神爽朗。船夫們收入少,大伙商議,不如讓秦媽每天照此多熬些湯料,讓各家弟兄各自出些散碎銀兩,既可解決溫飽,又以貼補家用。這樣,以紅辣椒,花椒,薑蔥為調料,伴之以牛肚牛骨的秦氏火鍋小店便在江邊開張了。
豪爽的秦老爸,熱情的秦大媽,使小店很快以三五船夫纖夫填肚驅寒到過往客商及遠近鄉鄰聚請飲樂之妙處,香飄兩江,聲名迅速雀起。好景不長,紛飛戰火無奈使小店暫退江湖。
山的女兒,豪放性格和祖輩艱苦踏實的創業精神影響著秦媽的小孫女秦遠紅。繼承祖業,發揚秦式火鍋的念頭,在童年秦遠紅的心底打下深深地烙印。人生本是一鍋越熬越醇的湯。隨著改革開放的政策,秦媽秉承祖方,與弃筆鋪己的丈夫一道,飽覽典籍,搏眾家之長,不斷熬制,終制成湯紅油亮,辣而不燥,味正醇厚的獨特秦式火鍋配方。九八年初,新一代秦媽老火鍋便誕生于加州花園旁。
特色乃餐飲之根,誠信為經營之本,文化乃騰飛之翼,共贏是發展之髓。十年來,秦媽以其獨有的品牌魅力和良好的口碑不斷贏得市場青睞。