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筷子餐廳公館店

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餐廳地點

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地址

台北市羅斯福路四段85號

交通方式

捷運公館站2號出口,往基隆路步行約10分鐘。
搭乘公車671至公館站下車,步行約3分鐘。

專屬優惠

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訂位免費,不需事先付款,但沒有額外優惠

菜色介紹

適合聚餐類型

料理種類

中式料理

推薦菜色

餐廳資訊拜訪網站

消費價位

$352 ~ $545

營業時間

服務

餐廳描述

關於筷子:如果你是老字號『忠南飯館』的忠實顧客,你一定不能錯過由第二代所開設的『筷子餐廳』,如果你以前從沒吃過忠南飯館,那你更要來筷子餐聽大塊朵頤。"筷子的歷史可追溯到3千餘年商周以前"這句話斗大的寫在菜單上,敢以中國傳統食器為名,就知道筷子有的一定是真材實料。老闆在烹調上,多的是獨到的堅持,例如對於食材選擇不僅要求『好』,更進一步得講究到『大小比例』,像是筷子招牌菜,只挑選約16兩重的黃魚,雖然體型較小,但魚肉經刀工片過話再燒,方能呈現『3分酥'7分嫩』的絕妙口感,醬汁也更能入味。為更重要的是除了傳承上一代的精神,更加入新一代創新的元素,讓你吃著傳統的中菜,卻有全新的感受,也難怪嚐過筷子料理的人,十之八九都會成為熟客。
菜色介紹:這裡的特色餐點更是玲瑯滿目,除了松鼠黃魚外,叢林雞也是人人必點名菜,色澤鮮豔的酸甜麻辣醬汁,光是看就讓人無法抗拒了,食材是以無骨的土雞腿進行處理,鮮嫩的雞腿肉再加上的醬汁,真是讓人欲罷不能啊!還有極品牛三件鍋,用大骨佐紅、白蘿蔔與大白菜慢火熬數小時,煮出微辣營養且級甜美的湯頭,配上入口即化的牛腱心、帶嚼勁的牛肚以及Q滑柔嫩的牛筋,同時享受三種口感的溫暖,真是再幸福不過了。其他像是加了筍絲香菜根,口感富層次感的家常豆干肉絲;加了老油條的筷子牛肉,還有堅持當日現剝蝦味十足的腰果蝦仁,都令人讚不絕口,菜單上也會貼心的標示出各種菜色的辣度,方便大家選擇。飯後筷子還有特別找到五0年代純手工”ㄅㄚˇㄅㄚˇ”,讓這一顿飽餐畫下最完美的句點。來!舉起「筷子」,吃飯囉!