A Cut 牛排館-新竹國賓大飯店
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A Cut 牛排館-新竹國賓大飯店
A CUT STEAKHOUSE是以「牛排」與「葡萄酒」為主要元素，加入Bistro Style小酒館輕鬆無拘束且沒有壓力的用餐時尚概念，並融入Hearty & Sharing飲食設計，所打造的新一代牛排館！A CUT STEAKHOUSE的「A」意指最好、A級之意，「A CUT」是指牛肉最上乘的牛肉部位，亦代表國賓集團為消費者帶來最頂級牛排的經營理念與目標。
◎國際知名設計師操刀 藉空間演譯美食概念
新竹國賓「A Cut牛排館」的空間設計出自全球知名的美籍空間設計師Peter Niemitz之手，Peter Niemitz設計過紐約、舊金山、香港上百間頂級牛排館，此次延續A CUT STEAKHOUSE「酒窖」的設計概念，當步入餐廳大門，映入眼簾的即是一整片Wine Room豐富多樣的酒藏與展示，令人眼睛為之一亮；開放式廚房是廚師呈現絕佳創作料理的舞台，採用火紅的瓷磚，不但在視覺上搶眼，亦暗示了超高溫烤箱的烹調熱力；內部裝潢運用大量的原木材質接疊而成，則隱喻牛肉的原汁原味。
◎獨家引進美國自然健康頂級牛肉‧享受最上乘的牛排品味
A CUT STEAKHOUSE自2010年獨家引進美國加州知名Harris Ranch農場「自然牛」，Harris家族在美國從事畜牧業已有百年歷史，飼養的牛隻全程以天然穀物及自然人道方式飼養，且不施打類固醇、抗生素、荷爾蒙及瘦肉精等非自然添加物，飼養的水源完全天然無污染，讓牛隻在充分自由空間自然成長。新竹A CUT STEAKHOUSE這次開幕菜單選用豐潤多汁的肋眼部位-「美國Harris Ranch自然肋眼牛排12oz」透過高溫鐵板煎烤後，外表呈現微焦脆金黃色澤，肉質則散發優雅醇厚的迷人韻味，讓老饕們品嚐美國自然牛的誘人滋味。爲了讓老饕們體驗世界級的饗宴，A CUT STEAKHOUSE另推薦來自美國蛇河農場(Snake River Farms, SRF)金牌等級的「極黑和牛」。以日本黑毛和牛與美國安格斯牛混種的極黑和牛，遵循日本和牛孕育手法，讓牛隻在最純淨的環境及天然穀物飼養下生長，要比一般穀物牛多了四倍的飼養時間，才能造就出媲美大理石豐潤油花的上乘肉質。菜單中呈現軟嫩多汁的「美國極黑和牛菲力牛排6oz」及豐潤紮實的「美國極黑和牛肋眼牛排12oz」兩種不同部位的頂級牛排，讓您味蕾享受肉香與油花間的美味舞動！A CUT STEAKHOUSE同時提供「美國安格斯紐約克牛排8oz/12oz」，美國安格斯品種牛肉肉質精嫩、香味濃厚，喜愛自然原野風味的饕客絕不可錯過。
◎四款世界頂級用鹽 爲牛排提味增色
享用A CUT STEAKHOUSE的牛排時建議先品嚐原味的口感，再加上些許海鹽更能爲肉質提味。A CUT STEAKHOUSE使用四種來自全球的頂級用鹽：「法國鹽之花」為法國沿海鹽田之自然結晶鹽，顆粒為粗、顏色偏白，堪稱為世界最頂級的海鹽；「西班牙燻鹽」乃以辣椒微燻過的海鹽，呈現薄薄的片狀、散發淡淡辣椒香氣；「喜馬拉雅山玫瑰鹽」取自高山稀有礦鹽，礦物質含量高，尤其富含鐵質，呈現淡淡粉紅色澤；「夏威夷竹葉鹽」為加工再製鹽，帶有微微竹葉香氣，呈現清爽淡綠色。另外值得一提的還有附餐提供用糖乃來自法國進口的「琥珀紅糖」，以純蔗糖天然結晶，顆粒微粗、帶有甜氣卻不膩口。
◎『Wine Pairing』專業餐酒搭配‧精緻飲食再升級
除了專業牛排料理之外，推廣餐酒服務亦是「A Cut牛排館」最大的特色之一。台北A CUT STEAKHOUSE連續三年獲得世界級美國葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」的肯定後，新竹A Cut牛排館亦延續此專業服務，特自台北523款葡萄酒中精選出251款出色酒藏，由專業侍酒師依據您的菜色給予適合佐餐的紅白酒搭配服務，帶領在地喜愛葡萄酒的美食主義者，體驗國際級的飲食新風尚。
新竹「A Cut牛排館」的開幕，代表的是「A Cut牛排館」品牌精神與專業餐飲服務的延伸及傳遞，期盼帶給新竹地區消費者全新的美食佳釀體驗與更具國際觀的飲食視野！
餐廳地點
地址
新竹市東區中華路二段188號9樓
交通方式
搭乘高鐵：於新竹站下車，您可搭乘新竹客運，於「國賓飯店」下車；或搭乘計程車約15分鐘車程可達(費用約250元)。
搭乘客運：您可在「台北車站」搭乘統聯客運、豪泰客運、飛狗巴士，於「糧食局」下車，後約步行 10 分鐘即可抵達。
搭乘火車：出火車站沿中華路往右步行約10分鐘即達。
乘免費接駁車：從火車站或附近下車後，於中華路上(Sogo百貨側門對面) 搭乘新光三越接駁車，約三個路口即達。
專屬優惠
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菜色介紹
推薦菜色
煙燻鮭魚,法式洋蔥湯,美國自然紐約克牛排,香煎鴨胸
餐廳資訊
消費價位
$1294~$3099
營業時間
| 午餐 | 11:30-15:00 | 週一 - 週日 |
| 晚餐 | 18:00-22:30 | 週一 - 週日 |
用餐須知
午餐（Last Order 14:00）
晚餐（Last Order 21:30）
服務
適合肉食愛好者,提供酒精飲料,生日特別招待,適合商務談話,有免費停車場,百貨商場停車場,Wi-Fi,信用卡
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