舞日本料理 - 宜蘭力麗威斯汀度假酒店
舞 日本料理為來訪酒店不可錯過的日式主題餐廳,餐飲走向為會席料理。內部設計選用台灣檜木及原柚木素材打造,除了餐廳座位空間以外,另有具空間穿透性的日式酒牆間隔出6-8人和式包廂及8-10人的獨立包廂,非常適合小型餐會及商務會餐。
會席料理發源於十七世紀的江戶時代,是當時武士在宴客時所用的料理,暢談賦古吟詩的風雅主題聚會,搭配美食及美酒演變為「會席」的獨特宴客料理。主廚團隊運用日本料理「五色、五味、五法、五感」的原則,將黑、白、黃、紅、綠等各種顏色的食材,運用生、煮、烤、炸、蒸的五種方法調理賞心悅目的美味料理,更有國際唎酒師駐店為您呈獻原汁原味的料理特色。品嚐主廚精心準備的精緻料理,享用一場美食與藝術交織的饗宴。
重現日本江戶時期會席料理氛圍,舞日本料理餐廳以台灣檜木及原柚木素材打造,除了餐廳座位空間外,設計了具空間穿透性的日式酒牆間隔出6-8人和式包廂及8-10人的獨立包廂,並設有壽司料理台可與主廚互動。
進入餐廳看到原木素材打造的日本料理餐廳設計及空間,彷彿走入日本江戶時期的曼妙,不論是午餐還是晚宴,都能與親朋好友在這裡忘記共享休閒飯店輕鬆自在的美好時光。
餐廳地點地址
宜蘭縣員山鄉永同路三段268號2F(宜蘭力麗威斯汀度假酒店)
交通方式
宜蘭火車站或轉運站下車,搭乘計程車至酒店,大約10-15分鐘,收費約新台幣200元。
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菜色介紹推薦菜色
松花堂御膳,舞 會席料理套餐 ,龍膽石斑雲丹燒,甘鯛雪花芡,松露雞肉野蕈炊飯
餐廳資訊營業時間
午餐 | 11:30-14:00 | 週一 - 週日 |
晚餐 | 17:30-21:00 | 週一 - 週日 |
用餐須知
★ 重現江戶時期會席料理,宜蘭最精緻道地的日本料理
★ 主廚刀法精細,講究烹製過程手法,對配料和調味層次精心要求,料理及餐具搭配也用心精緻
★ 具備專業唎酒師執照,可為您挑選適合日本酒款搭配
★ 有專為兒童設計的兒童松花堂菜單
★ 總座位數65位
★ 有免/付費停車場
★ 提供包廂