夏慕尼 新香榭鐵板燒 - 預訂贈七彩明蝦

🎉 預訂即贈「野生七彩明蝦」2隻(價值399元)

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餐廳
說明
新香榭鐵板燒套餐 $1199,另贈七彩明蝦(價值399元)

- 麵包 -
- 熱前菜 -
- 湯 -
- 沙拉 -
- 檸檬Sorbet -
- 主餐 -
- 季節炒飯 -
- 夏慕尼甜點 -
- 飲料 -

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麵包・熱前菜

帕瑪森起司麵包,與特製蒜香魚子醬巧妙搭配,濃郁的口感在口中取得完美平衡。
熱前菜的登場,增加了主廚與顧客互動的時間,嚴選海陸極品,以簡單樸實的方式料理時令海鮮,帶你體驗食材最真實的美味。

湯品(擇一)

🥣 經典海鮮清湯
將多種海鮮與蔬菜烹調而成,湯料有如藝術畫般優雅的展示在湯碗中,接著由專人淋上海鮮清湯,立刻化身一道完美的料理。
🥣 法式起司洋蔥湯
將洋蔥用不停翻炒數小時至呈現焦黃色澤,讓洋蔥的焦香甜味完全釋出融入湯汁中。不加多餘調味,單純品嚐食材本身的甜美滋味,搭配炙燒雙色起士,形成多層次富有深度的驚人風味。
🥣 燻鴨番茄濃湯
以煙燻鴨肉搭配馬鈴薯泥,接著由專人淋上用大量番茄加入雞高湯熬煮的番茄濃湯,口感濃郁、層次豐富,化身一道完美的料理。

沙拉(擇一)

鮪魚尼斯沙拉・松露百菇沙拉・華爾道夫水果沙拉

檸檬Sorbet

冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道,讓您可以盡享主餐的原汁美味。

主餐(擇一)

🥩 白蘭地鴨胸
百萬人次認可,必點經典鴨胸,以白蘭地點火烹調,將肉汁鎖入肉中,使酒的香氣依附在表面,使鴨胸外皮煎的金黃,最後加入紅酒與主廚特製醬汁熬成蘋果紅酒醬汁,滿足老饕的味蕾。
🥩 火焰熔岩起司牛排(美)
以柔嫩牛排為主角,覆上洋芋起司醬,味道鹹香甘甜交織,多元層次的口感和美味,適合喜愛濃郁口味的朋友。
🥩 嫩煎松露菲力(澳/美)
加入葡萄牙國寶酒波特酒與紅酒特調醬汁,濃縮熬煮出甜味,最後淋上主廚特製松露醬汁,讓牛肉品嚐起來富有層次,帶你進入味蕾的奇幻旅程。
🥩 蘋果松阪豬
表面有著如雪花般的細紋,是豬肉中的頂級部位。煎至外酥內嫩的松阪豬搭配清脆微酸的蘋果,口感酥脆爽口別有一番風味。
🥩 香蒜牛小排(美)
嚴選去骨牛小排,透過主廚熟練的手藝巧妙的翻轉,讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上,外表呈現誘人的金黃焦香,勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味,讓人回味無窮。
🥩 松露蕈菇雞排‧海鮮
料理黃金酥脆的松露蕈菇雞排,搭配來自挪威鮭魚與北海道干貝,豐富海陸饗宴在口中奔放。
🥩 法式小羊排
選自六個月以下的小羔羊,七分熟的熟度將肉汁封存於肉內,香甜多汁的口感,肉質嫩而不澀,將羊排料理發揮至極致。
🥩 阿爾薩斯豬腳
靈感來自法國阿爾薩斯經典鄉村菜,主廚現煎的豬腳搭配紫高麗菜絲及薑味蘿蔔泥,口感酥脆彈牙。

季節炒飯

鐵板上的經典料理,加入魚卵拌炒,最後再點綴上櫻花蝦,搭配出完美的風味,
是一道色、香、味俱全的炒飯。

甜點(擇一)

🍰 濃情生巧克力
濃郁經典的法式生巧克力蛋糕,香濃滑順而不甜膩的成熟口感,搭配抹茶、草莓蛋白餅,是最適合秋冬的甜點!
🍰 愛戀紅寶石
「紅寶石巧克力」來自世界第四種全新品種巧克力-純天然的紅寶石可可豆,誘人的粉紅色澤,口感柔順綿密,搭配莓果塔與香柚杏仁餡的酸甜口感,交織出最浪漫的滋味!
🍰 紅玉布蕾
以台灣在地紅玉紅茶,結合口感綿密的焦糖布蕾,滋味濃醇滑順,茶香與布蕾交織出層次豐富的美妙協奏。

飲料(擇一)

冷飲:接骨木葡萄氣泡飲/ 黑岩伯爵奶茶/爆米花椰香冰咖啡
熱飲:台茶紅玉18號 / 耶加雪菲莊園咖啡 / 法式水果茶/黑糖伯爵奶茶

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