山間倉房(創作日本料理）
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山間倉房(創作日本料理）
山間倉房主人在日本留學期間，因緣際會到寄宿家庭一段時間，而天然資源豐富的北海道美景與物產深深的影響了倉房主人。從偶像劇場景---富田農場設計到陽明山，都是倉房主人打造日本北海道薰衣草的美麗場景作品。倉房主人受到日本美食文化的洗禮，之後就對頂級的日本料理產生極大的熱情。
烘爐地～在這個地靈人傑，佛教名勝古剎眾多，清境優雅的環境誕生的《山間倉房》～本格派日本料理名店，山間倉房主人在節能減碳護地球及整個大環境的改變下，毅然決然變更自己的飲食習慣，也改變了山間倉房的經營方針 : ，希望讓更多人嚐到頂級精緻的素食日本料理。
-- 視覺 --
為了選擇地點費了一些心思，倒閉的廢棄工廠倉庫，變成私密性高的日本料理，是因為倉庫的空間大，採光良好具有天然的景色，和客人的停車場是台北都市所沒有的，自然開闊的視覺饗宴，隱居式的蔬食創作料理，景色別有洞天，渾然天成，極具禪意的空間，簡單樸實的空間規劃，在《山間倉房》用餐彷彿進入另一個時空，
一草一木都是倉房主人的心意。
-- 味覺 --
在《山間倉房》～養生而不殺生，用中國道家養生五行的自然元素 : 《木火土金水、綠紅黃白黑》為根基，以最自然的天然蔬食，用日式的烹調方式呈現創作料理並結合時尚與花道，擺盤方式也別有一番趣緻。在古意盎然的自然環境搭配下，提供不一樣的飲食風格，山間主人秉持著一份感恩惜福的心推出食養、健康、環保的天然蔬食料理，讓來賓吃出健康與活力，是山間主人最大的希望。
-- 技能 --
料理長是以頂級日本料理的製作手法來創作蔬食料理，燙、燉、煨、烤、炸…日本料理的切工和日式醬汁，處理擺盤，都是特色、專業、執著、不妥協的認真態度，準備開創出蔬食文化的新領域。請成為我們的座上貴賓，享受料理長以新鮮蔬果食材來創作出一道道美味的料理，品嘗真正的幸福味道。
餐廳地點
地址
新北市中和區興南路二段399巷124號
交通方式
捷運南勢角站四號出口，轉計程車約10分鐘
專屬優惠
EZCASH 紅利回饋
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菜色介紹
推薦菜色
南瓜濃湯,玉竹筍雙味燒,手工花生豆腐
餐廳資訊
消費價位
$1100~$2000
營業時間
| 午餐 | 11:30-14:30 | 週一 - 週日 |
| 晚餐 | 18:30-21:30 | 週一 - 週日 |
用餐須知
-- 餐廳未提供 --
服務
適合團體聚餐,提供酒精飲料,有付費停車場,有免費停車場,Wi-Fi,信用卡
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237 則評論很棒176
非常好50
一般8
不好2
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