THE LOUNGE 大廳酒吧 - 台北六福萬怡酒店
THE LOUNGE 大廳酒吧 訂位 六福萬怡 》9 折爐烤牛吃到飽 |最高享 5% 回饋|再享信用卡 15% 折扣
唐寧茶聯名雙人下午茶
TWININGS X JC CAT女王的莓果莊園雙人下午茶
最受矚目的聯名企劃 —— 大廳酒吧攜手英國皇室御用茶品牌 TWININGS 唐寧茶,以經典茶款為靈感,打造一場融合英式午茶文化與當代甜點美學的雙人午茶體驗。

主廚團隊選用仕女伯爵茶、胭脂莓果茶、薑芒綠茶等代表性茶款,將茶葉透過浸萃或研磨融入料理之中,讓茶香不只存在於茶杯,而是延伸至鹹點與甜點的每一道細節,12 款鹹甜點呈現層次分明、清新優雅的風味節奏。

桂橙栟茶魚凍
選用細緻白肉魚製成魚凍,融入淡雅香橙肉桂的淡雅茶香,入口先感受魚肉的清甜,再由桂花的花香與橙皮的清新果酸在口中綻放,結合中式桂花香氣與柑橙果韻,適合作為開胃前菜。

伯爵奶茶嫩雞最中餅
將西式茶飲「仕女伯爵茶」與中式滷味技法結合,嚴選雞腿以伯爵紅茶、香料與淡奶慢火滷製,茶香柔和滲入肉質,帶有佛手柑的清新尾韻,使經典滷味展現出溫潤又優雅的新風貌。

農莊蜜桃豬豬球
豚肉先醃製入味後油炸至金黃酥脆,搭配香甜蜜桃茶香,創造外酥內嫩、甜鹹交織的味覺驚喜。果香在口中輕柔浮現,使整體風味清爽不膩,層次鮮明。

香檸鮭魚乳酪卷
以地中海飲食概念為靈感,結合海鮮、乳酪與柑橘酸香,鮭魚片包覆濃郁起司,佐以檸檬清香提味,檸檬茶的酸香恰到好處地提升整體風味,使口感清爽不厚重。

莓果陶燻鴨胸卷
櫻桃鴨胸香煎後捲入胭脂莓果元素,鴨肉軟嫩多汁,莓果的酸甜平衡油脂,使口感不膩且風味深邃,尾韻帶有果香與肉香交織的層次感。

酪梨鮮蝦薑芒塔
以「海岸與果園的相遇」為靈感,選用綿密細緻的酪梨泥為基底加上薑芒綠茶風味,鋪上鮮甜彈牙的蝦仁,點綴芒果薑芒醬,搭配綠櫛瓜,融合海鮮的鹹香與水果的清甜,是一道充滿熱帶風情的鹹塔。

琥珀焦糖馬卡龍
外殼酥軟、內餡柔滑的馬卡龍,夾入慢火熬煮的琥珀焦糖博士茶醬。焦糖帶著微苦尾韻與溫潤奶香,在口中化開時散發層層香氣,透過法式甜點的精巧形式,詮釋時間與火候所孕育出的深層香氣。

胭脂莓果莊園茶凍
以「透明感」為核心概念,用胭脂莓果紅茶為基底製成晶瑩茶凍,融合莓果果泥與新鮮莓果點綴。色澤如胭脂般嫣紅,口感滑嫩清透,茶香與果酸交織出優雅而清爽的餘韻。

薑芒綠茶圓舞曲
清香綠茶為主體,融入芒果果香與薑汁微辣層次。入口先是果甜,再浮現茶香,最後由薑的暖意收尾,風味層層遞進,如圓舞曲般優雅旋轉。

英式伯爵司康
三茶入饌以英倫午茶文化為靈魂,將伯爵茶葉碎揉入司康麵糰中,烘烤後散發佛手柑及莓果的清雅香氣。外酥內鬆,搭配奶油與果醬更顯層次,是經典英式午茶的代表作。

唐寧香甜蜜桃塔
靈感來自英式花園午茶時光,將花果香氣融入法式塔點。選用香甜蜜桃茶入餡,搭配新鮮蜜桃切片與滑順奶油內餡。果香清甜、茶韻細緻,塔皮酥香襯托柔軟內餡,口感溫柔而甜美。

仕女伯爵巧克力
以「優雅女性形象」為主題,用濃郁黑巧克力結合仕女伯爵茶香,茶葉細碎融入巧克力甘納許中。入口先是可可醇厚,隨後佛手柑香氣緩緩綻放,尾韻細緻優雅,如仕女般沉靜高貴。
三款期間限定飲品
►「蜜桃木夜色 」
可自由選擇冷熱飲,結合蜜桃茶與大吉嶺茶作為基底。
冷飲版本融入蘋果汁與四紅果茶糖漿,果香清透;熱飲則以茶包沖泡後搭配蘋果丁與四紅果茶風味,展現溫潤層次。
►「晨光迷霧中的仕女」
以新鮮葡萄柚汁與仕女伯爵糖漿交織,融合通寧水的氣泡感與洋甘菊茶香,清新中帶優雅尾韻。
►「博士好芒・咖啡時光 」
將薑芒綠茶、濃縮咖啡與薄荷茶糖漿結合,覆蓋上博士茶奶霜,創造茶、果香與咖啡交錯的層次驚喜。
(圖片僅供參考,餐點依現場供應為主)
















