50樓Cafe 自助餐廳 - Mega50餐飲及宴會
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寶島迎春宴
寶島迎春宴 登場！
農曆新年將至，新北最高「50樓Café自助餐廳」即日起至 3 月 15 日隆重展開全新主題「寶島迎春宴」！
以豐盛應景的年節美饌結合閩南、客家地方風味，端出一品佛跳牆、瓜綿豆醬蒸鱸魚、瑤柱仙草燉雞湯、香酥紅糟鰻、柿餅擂茶塔等特色料理，打造新春歡聚的澎湃盛宴。
50樓Café「寶島迎春宴」精心呈現多道手路菜，皆是年節餐桌上不可或缺的佳餚。
- 一品佛跳牆
｜集結豬肚及炸香的豬腳、栗子、排骨、芋頭等食材，注入高湯燉出醇厚湯頭，料豐味美。 - 瓜綿豆醬蒸鱸魚
｜以醃冬瓜與客家黃豆醬清蒸鱸魚，鹹香回甘中襯出魚肉鮮甜。 - 櫻花蝦米糕
｜米粒 Q 彈軟糯，每一口都鮮味滿滿。 - 芋香焗扇貝
｜結合綿密芋泥、奶油白醬，再鋪灑炸芋丁、莫札瑞拉與切達起司焗烤，扇貝金黃牽絲，濃郁滑順。 - 客家桔醬雞
｜白斬雞肉水嫩多汁，佐以主廚調製的酸香桔醬，滋味清爽。 - 酒釀乾燒蝦佐鍋巴
｜先將鮮蝦炸香，再與豆瓣醬、薑蒜、白醋、辣油與酒釀燴煮入味，鹹甜微辣，搭配酥香鍋巴，更添豐富口感。
本次餐檯亦匯聚客家、閩南美食，展現台灣飲食文化的多元樣貌。
- 瑤柱仙草燉雞湯
｜以關西仙草的甘香微苦融合雞湯清甜，再加入瑤柱提鮮，溫潤爽口。 - 油蔥擔仔麵
｜配料除了鮮蝦、肉臊，靈魂要角是以豬油炸香的紅蔥頭，沖入豬骨高湯時，激發濃烈香氣，樸實卻充滿韻味。 - 桔香柿餅番茄沙拉
｜將柿餅與番茄串成清新組合，再以桔醬美乃滋賦味。 - 客家小炒
｜改搭口袋餅，飽滿的鹹香風味交織麥餅香，鮮而不膩。 - 香酥紅糟鰻
｜以紅糟、五香粉醃製鰻魚，沾裹地瓜粉炸至外酥內嫩，入口鮮美噴香。 - 沙茶炒海鮮
｜以特調沙茶為基底，大火快炒蝦、蟹、淡菜、魷魚等，鑊氣十足。
甜點區有濃濃的客家風情，融入經典食材。
- 牛汶水
｜外觀像是牛隻泡在水裡而得名，以壓出凹痕的糯米糰佐搭桂圓黑糖糖水，撒上芝麻粉、花生粉，軟 Q 香甜。 - 花生湯佐椪餅
｜花生仁綿密細緻，配上吸飽湯汁的椪餅，溫熱暖心，滿溢冬日幸福氛圍。 - 仙草奶凍卷、桔醬奶油泡芙
- 柿餅擂茶塔
資訊來源：50樓Cafe 自助餐廳官網（圖片僅供參考，餐點依現場供應為主）
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