好時光披薩
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好時光披薩
“好時光披薩”成立於2013年，創始團隊2016年搬遷於民生東路5段69巷7號，將經營方向轉為家庭式小餐館『好時光披薩X廚房』提供手工窯烤披薩、豹紋口袋麵包、主廚私房午餐(平日供應)、小食料理、季節沙拉、燉湯、家常甜點、精緻押花餅乾訂製，不定期舉辦披薩教室親子體驗課程、客製化外燴餐點。
2016旅義遊學期間曾接受拿坡里披薩協會AVPN培訓認證、義大利披薩百年老店實習、佛羅倫斯廚藝學校料理進修，回國後融合義式鄉村菜與台灣在地食材，將旅行中的靈感帶入新的料理與廚房生活中。
承襲義大利傳統拿坡里窯烤披薩手工基礎規制，使用新鮮酵母、義大利5Stagioni 00麵粉(義大利披薩協會指定)、海鹽、義大利Mutti穆堤番茄泥、頂級初榨橄欖油、Mozzarella乳酪等，食材嚴選手工製作，以長時間低溫慢活發酵，醞釀出麵皮豐富層次的風味。搭配義大利磚窯高溫四百多度、90秒短時間窯烤鎖住水分，呈現餅皮外厚內薄酥軟Q彈有嚼勁的口感，表層烤出拿坡里披薩經典特色豹紋斑，中間皮薄而口感濕潤，在口中慢慢咀嚼，可以細細品嚐出小麥原有的甘甜香氣。 披薩皆為現點現作，製作全程約為10-20分鐘。
餐廳地點
地址
台北市民生東路五段69巷7號1樓
交通方式
12,63,225,248,262,505,
518,521,612,652,672,905,
聯合二村站下車步行3分鐘。
捷運松山機場站步行15~20分鐘
捷運南京三民站步行20~30分鐘
專屬優惠
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菜色介紹
推薦菜色
瑪格麗特披薩,厚切培根披薩
餐廳資訊
消費價位
$130~$400
營業時間
| 全天開放 | 11:00-21:00 | 週二,週三,週四,週五,週六,週日 |
用餐須知
-- 餐廳未提供 --
服務
允許攜帶寵物,信用卡
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