Beluga restaurant & bar

【午餐 $1,080+10%】

【下午茶 $500+10%】

【法式鴨清湯佐千層鴨肝派及番茄意式餃】慢燉八小時的鴨肉清湯,搭配雪莉酒醋脆片的鴨肝派與自製的蕃茄義大利餃,溫潤的清湯搭配著爽脆綿滑的鴨肝派,是不容錯過的人氣湯品。

【巧克力冰糕佐柳橙沙拉橙酒果凍及橙酒émulsion】清爽的巧克力凍糕搭配著香橙干邑酒凍,和上香橙干邑醬汁與鮮柳橙丁及手工脆片,滿嘴橙香四溢並衝擊著味蕾與口感。

【澳洲頂級和牛佐栗子南瓜泥配紅酒醬汁】M9級澳洲和牛選用老饕最愛的紐約客綴著經典醬汁,搭配香甜細綿的栗子南瓜與季節嫩蔬,呈現了秋冬曼妙的寫意。

【香炸蟹球佐青木瓜薄片,泰式甜辣醬】酥軟的鱈場蟹蝦球搭配彈牙鮮蝦,綴著爽口青木瓜與輕盈的醬汁, 青木瓜與泰式甜辣醬巧妙的襯托出蟹球與蝦子的鮮甜。

【巧克力鴨肝凍,香料麵包薄荷芒果Tartar】豐腴的鴨肝以蘋果白蘭地入味,外層裹上苦巧克力,大膽的組合,激盪出味蕾的全新感官。

富有生命力的現代建築,結合自然景觀的浪漫池畔,以及好朋友般的親切笑容與服務,呈現出 Beluga 餐廳獨一無二的自然與雍雅。

擁有全台最壯觀7米恆溫酒窖,收藏近百種的佳釀、獨特的各種單一麥芽威士忌、以及風味獨特的招牌調酒,滿足您對美酒所有的想像。

Beluga 餐廳不僅是全台最大的池畔景觀餐廳,同時安裝分子共振水循環系統以穩定供水品質。