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請客樓 - 台北喜來登大飯店

4.3 (463)

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餐廳地點

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地址

台北市中正區忠孝東路一段12號17樓

交通方式

可搭乘台北市捷運板南線,在善導寺站往2號出口

專屬優惠

EZCASH 紅利回饋

訂位免費，不需事先付款，但沒有額外優惠

菜色介紹

適合聚餐類型

商業聚餐, 家庭聚餐

料理種類

亞洲料理, 川菜, 中式料理, 海鮮, 創意料理

消費價位

$760 ~ $1324

營業時間

[午餐]
週一 - 週日 11:30-14:30
[晚餐]
週一 - 週日 18:00-21:30

用餐須知

※ 一般訂位需要用餐前 2 小時前做取消，否則無法取消 ※ 最後點餐時間調整為9:00PM

服務

Wi-Fi, 無障礙空間, 百貨商場停車場, 信用卡, 有免費停車場

餐廳描述

座落於高樓層，極佳的視野景觀，走進「請客樓」，透過窗邊如垂楊般的流蘇，仿彿走入了時空交錯的場景，壁面鑲上周庄、蘇州的黑白影像，出自攝影工作者陳文發歷時十年於江南所拍攝的「水色」作品，詩一般的水鄉影像，創造了請客樓獨特的摩登復古品味。

許多經典菜色如「蘇式小湯包」、「砂鍋一品雞」等再度原味重現外，具有 30 年以上資歷的主廚，更別具巧思地設計另人耳目一新的料理；例如「冰糖蓋子頭」的靈感來自著名的東坡肉，眾人都愛它的 Q 皮與濃郁的滋味，但是對於肥肉卻敬而遠之，於是改以富含膠質與筋的膝蓋部位取代五花肉，再加入可以降低膽固醇的紅麴，燒到 Q 而不爛，火候則必須恰到好處，類似的研發菜讓傳統川揚料理有了新的走向。此外，符合現代人喜歡量少質精和聚餐聯誼的需求，特別增加了下酒小菜與點心的比例與種類，像是用豬舌頭與豬耳朵搭配製作的「悄悄話」及融合日式及四川口味的「泡椒皮蛋」等。

十七樓主要以開放式廚房的概念，將主廚精闢的刀工、料理的巧思及 20 年以上麵食藝術真功夫，生動地展現在您的眼前。十八樓多達 10 間的豪華貴賓包廂選擇，滿足各式大小宴會需求，讓「請客樓」名符其實地成為您作東或開會的絕佳場所。