旨醞鐵板料理
旨醞鐵板料理訂位》最低 $1,680 起》再享最高 15% 信用卡折扣
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旨醞鐵板料理｜菜單內容
【頂級海陸十二品】
【經典海陸十品】
【平日午餐 限定九品】
食材內容依每日進貨情況或有變更
旨醞鐵板料理｜菜色介紹
活龍蝦 / 紅甜椒醬
現撈活龍蝦高溫香煎，保留鮮嫩多汁口感，蝦頭經製燒後香氣濃郁。搭配以魚骨與蔬菜熬製的紅甜椒醬，甜鹹平衡，襯托龍蝦鮮甜海味。
A5 和牛肋眼 / 松露波爾多紅酒醬 / 干邑藍紋起司醬
A5 和牛肋眼以五分熟呈現柔嫩肉質與豐盈油香，佐松露波爾多紅酒醬，酸香層次濃郁。搭配干邑藍紋起司醬，增添醇厚酒香與深邃尾韻。
帝王蟹腳 / 時令生葉菜 / 柚子醋醬
清蒸帝王蟹腳保留鮮甜海味，搭配時令生葉菜與柚子醋醬，酸香清爽。青蘋果與竹炭麵包酥增添脆感與層次，展現海洋與土地交融風味。
活鮑魚 / 香糯紫玉米 / 玉米白酒醬
活鮑魚口感軟嫩彈牙，搭配海鮮高湯熬製的玉米白酒醬，帶出玉米清甜與海味鮮香。紫玉米與糯米玉米點綴其中，層次細膩豐富。
生食級干貝 / 馬糞海膽 / 紫蘇
生食級日本干貝對切乾煎，夾入馬糞海膽，外層再以烘烤過的海苔包覆，豐富海味堆疊出漢堡般的多層次口感，美味及食趣兼具。
南冰洋嚴選圓鱈 / 白花椰菜酒粕醬
南冰洋圓鱈先煎後蒸，外酥內嫩、膠質豐厚。搭配白花椰菜酒粕醬，散發淡雅清酒香氣，再以鮭魚卵與海苔酥提鮮，堆疊細緻海味層次。
圖片僅供參考，實際出餐以現場提供為主
旨醞鐵板料理｜品牌介紹
一皿一鮮，昇華食材旨味；
以時間慢釀，堆疊風味厚度
在鐵板炙火之上，
以細火慢釀層次滋味，
演繹頂級海陸鐵板精緻料理
為人生的重要時刻，獻上專屬炙火盛宴
時光佐味 慢釀醞味
邀請懂得品味的你，一同入席
旨醞鐵板料理｜分店資訊、評價
旨醞鐵板料理 - 微風店
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 45 樓（微風信義 45F ）
- 營業時間
週一至週五
｜午 餐 11：30 - 15：00
｜晚 餐 17：30 - 21：00
週六至週日
｜午 餐 11：30 - 15：45
｜晚 餐 17：30 - 21：45 - 交通資訊
【大眾運輸】
｜捷運：捷運 / 板南線「捷運市政府站」3 號出口
｜公車：公車 / 市政府捷運站
旨醞鐵板料理 - 微風店 評論
旨醞鐵板料理 - 新莊店
- 地址：新北市新莊區思源路 555 號 38 樓（宏匯 i-Tower 38F ）
- 營業時間
週一至週五
｜午 餐 11：30 - 15：00
｜晚 餐 17：30 - 21：00
週六至週日
｜午 餐 11：30 - 15：45
｜晚 餐 17：30 - 21：45 - 交通資訊
【大眾運輸】
｜捷運：環狀線「新北產業園區站」1 號出口，步行 5 分鐘。
｜公車：
- 思源中央路口站：920、920A
- 思源新北大道路口站：617、617 副線、652、835、959、982、 橘 17、橘 21
旨醞鐵板料理 - 新莊店 評論
旨醞鐵板料理｜訂位說明
- 以上方案可再享有 EZTABLE 指定信用卡優惠！
- 請預訂全部成人人數。若孩童欲一同前往，請於「特殊需求」欄位備註「幾位大人幾位小孩」及所需娃娃椅，孩童餐費於現場付費。
- 孩童收費規則
- 零歲至未滿十二歲之幼兒童套餐 NT$1,380 / 九品
- 十二歲(含)以上，以成人計費。
- 【上述價格皆需另收 10% 服務費】
- 欲享兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身份證件。
- 常態供應套餐為頂級海陸十二品 NT$2,680；經典海陸十品 NT$1,980。
- 平日午餐限定九品 NT$1,680，為平日供應、假日不供應。
- 自備酒水酌收開瓶費
- 葡萄酒、日本酒等釀造酒，每瓶酌收開瓶費 NT$1,000 元
- 烈酒與其他蒸餾酒，每瓶酌收開瓶費 NT$1,500 元
- 本餐廳獨家方案保障取消及修改時間至用餐前 24 小時，超過用餐前 24 小時提出取消、異動者，全額不得要求退還。
- 逢週六、週日皆不適用
- 2026 年不適用日：端午節連假 6/19～6/21、父親節 8/8～8/9、七夕情人節 8/19 、中秋(教師)節連假 9/25～9/28、國慶日連假 10/9～10/11、光復節連假 10/24～10/26、聖誕夜 12/24、行憲紀念日連假 12/25～12/27、跨年 12/31
旨醞鐵板料理｜訂位開放規定
- 每日上午 9:00 開放一個月內之預訂
- 舉例：7/14「上午 9:00 」可預訂 8/14 (含)前、7/15「上午 9:00 」可預訂 8/15 (含)前之訂位，以此類推。
- 因大小月份有天數差異，故當月最後一日「上午 9:00 」開放次月最後一日(含)前之訂位。
- 小月（ 30 天）：4 月、6 月、9 月、11 月
➜ 該月 30 號會一次開放 2 天之訂位
例：4/30 開放 5/30 + 5/31 - 大月（ 31 天）：1 月、3 月、5 月、7 月、8 月、10 月、12 月
➜ 該月 30 號與 31 號所開放之日期均為同一日
例：5/30 開放 6/30、5/31 也是開放 6/30
- 小月（ 30 天）：4 月、6 月、9 月、11 月
- 僅開放平日（週一至週五）限量席次，暫不開放週末、例假日、國定假日及特殊節日。