原素食府
板橋原素食府｜台式經典好滋味登場！$369 起優惠價格！最高享 5% 回饋｜再享信用卡 20% 折扣
秋季新味
台式經典好滋味 登場！
時序入秋，陽光漸柔，
空氣裡多了幾分沉靜與溫潤。
在這樣的季節裡，
餐桌更適合承載熟悉又安心的滋味。
原素食府十月新菜，以「台式經典」為靈感，將日常小吃化作蔬食佳作，既有回味，亦有新意。
邀您一起品嚐台式經典好滋味～
智慧糕披薩｜奶素｜午晚餐
Vegetarian Rice Cake Pizza
以台式智慧糕為亮點，鋪上花生粉、素起士絲與些許辣椒碎，最後點綴九層塔與香菜碎的清芬。
入口時口感軟嫩與滋味濃香交疊，熟悉的台味元素，幻化成披薩的模樣，別具趣味，是經典小吃的另一種溫柔演繹。
古早味鹹蛋糕｜蛋奶素｜午晚餐
Traditional Savory Sponge Cake
蛋香柔軟的糕體裡，藏著麻竹筍的清脆、香菇的幽雅、素火腿的鹹香。
鹹與香、鬆與軟在口中緩緩展開，帶著濃濃的古早滋味，像是午後微風裡的一段老記憶，樸實卻耐嚐。
沙茶素牛肚｜蛋奶素｜平日午晚餐
Vegetarian Tripe with Satay Sauce
清蒸以牛蒡絲製成的素牛肚，再與沙茶一同翻炒，薑絲與小辣椒輕輕挑起味覺的層次。
濃郁而不厚重，鹹香中帶點辛甘，
正是夜市攤頭的熟悉氣息，卻多了一份素食的清爽與自在。
橙香素排骨｜全素｜午晚餐
Orange-Glazed Vegetarian Ribs
以台式油條鑲入芋頭條，重現排骨的紮實口感，再以冬粉與彩椒點綴。
酸甜清新的橙香在尾韻輕輕收束，脆口與軟潤交織，層次豐盈。
帶著台式家常菜特有的俏皮與溫厚，正如節慶餐桌上最亮眼的風景。
翡翠炒飯｜全素｜三餐
Emerald Fried Rice
以泰國長米呈現截然不同的炒飯滋味，鬆香且粒粒分明，再拌入清甜玉米粒、青江菜與高麗菜的翠綠，添增香菇丁的樸雅。
色澤明亮如翡翠，口感清爽，最是日常裡溫和而安定的一碗好吃炒飯。
台式沙茶米苔目｜全素｜下午茶
Taiwanese Satay Rice Noodles
Q 彈米苔目裹著沙茶的濃香，搭配小黃瓜皮製成的素韭菜，與高麗菜製成的油蔥酥，灑上蔬菜香鬆，既濃郁又帶點煙火氣。
這是街頭巷尾才嚐得到的味道，滿滿台味，卻在素食裡展現另一番清新。
洛神蓮藕片｜全素｜三餐
Roselle-Pickled Lotus Root Slices
薄切的蓮藕片，浸漬於洛神與烏梅的酸香，再以鎮江醋提味。
天然色澤紅潤，口感酸甜爽脆，每一口都清新明快，像是一段夏日午後的小插曲，開胃又醒神。
黑糖仙草凍｜全素｜三餐
Brown Sugar Grass Jelly
濃醇黑糖熬製成甜香，
遇上滑嫩的仙草凍，滴幾滴奶精冰涼入口，
柔軟卻不失層次厚度。
這是盛夏午後最熟悉的甜品，涼意中帶著甘香，一口下去，暑氣全消。
蜜漬烏梅醬｜全素｜三餐
Honey-Pickled Black Plum Sauce
烏梅粒與應子果肉，緩緩浸漬於糖與甘草粉之中，酸甜交織、氣韻醇厚。
在自選沙拉中，加入小小一匙，便帶來開胃的清醒。
酸裡帶甘，正如生活裡耐人尋味的片刻。
（ 新菜色依餐期不同每日輪替限量供應請以現場為準 ）
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